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꿈꾸는 나래

견과류 잣의 효능

견과류의 종류는 아몬드, 밤, 호두, 브라질너트, 코코넛, 피스타치오 등 엄청 다양한데요. 그중에서도 오늘은 견과류 잣의 효능에 대해 설명드릴께요. 잣은 신선의 식품으로 알려져 있기로 유명한데 소나무 종류의 솔방울처럼 생겼으며 작지만 귀한 음식으로 식용 씨앗이나 요리와 빵의 재료에 자주 사용되기도 합니다. 우리나라의 잣은 경기도에서 70% 가량 재배를 하고 있으며, 꽃이 피어나고 열매가 무르익기까지 1년 6개월 정도 걸리고 한그릇 잣나무에서 3년에 걸쳐 한 번만 수확할 수 있다고 합니다. 그러므로 희소성이 매우 높은 견과류이기도 하지요. 이러한 잣은 고깔을 떼고 마른 행주로 닦아서 쓰기도 하고, 화채, 수정과, 식혜 등에 통잣을 넣어 먹기도 하며, 비늘잣이나 잣가루로 장식후 쓰기도 합니다. 잣을 갈은 가..
건강 2017. 10. 26. 05:53
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